Comer na Noruega
A Noruega não é propriamente um destino barato e comer fora é um dos pontos que mais pesa no orçamento. Por isso, a autocaravana foi a nossa melhor aliada. Cozinhámos a maioria das refeições a bordo, aproveitando para manter a despesa controlada.
Ainda assim, não resistimos a provar alguns sabores típicos. Nas prateleiras dos supermercados descobrimos umas bolachas de manteiga viciantes, cujo sabor lembrava mesmo as pipocas doces de cinema. Também experimentámos mexilhões ao natural, frescos e com aquele gosto intenso a mar. No dia a dia, optávamos por pratos simples e rápidos, como bifes, hambúrgueres e salsichas com salada, as opções mais económicas. Ah… e claro, muito salmão fumado que o Tiago adora e que aqui sabe ainda melhor.
Rena e Halibut
As refeições em restaurante ficaram guardadas para momentos especiais e valeram cada coroa. A primeira foi no extremo norte, em Honningsvåg, pouco antes de chegarmos ao Cabo Norte. Começámos com uma entrada de língua de bacalhau frita e baleia fumada, esta última com um sabor super intenso a fumo. Nos pratos principais, apostámos em duas especialidades locais, o halibut (peixe) frito e estufado de rena. A rena, muito presente na gastronomia sami, foi servida num guisado reconfortante e de sabor intenso, acompanhado por molho de cranberry que equilibrava a intensidade da carne. Um prato de inverno perfeito, mesmo fora do inverno. Para acompanhar, pedimos uma cerveja Mack, produzida em Tromsø e conhecida como a cerveja mais ao norte do mundo (ou, no mínimo, uma das mais famosas da região).
Jantar em Honningsvåg
Baleia e carnes grelhadas
A segunda refeição foi em Oslo, no dia em que celebrámos os nossos seis anos de casamento, no restaurante Rorbua Aker Brygge. Situado junto ao fiorde, o interior parecia uma cabana de pescador, como as típicas rorbuer das Lofoten. Começámos com uma salada de frutos do mar e seguimos para um bife de baleia e uma espetada mista de carnes. O bife surpreendeu-nos pela semelhança com o de vaca, mas o sabor era distinto, mais macio e com um toque marinho subtil. A espetada trazia baleia, vaca, veado e rena grelhada, cada uma com o seu carácter, mas todas com aquele sabor encorpado típico das carnes nórdicas.
Independentemente das polémicas em torno da caça e consumo destes animais, a verdade é que fazem parte da cultura local. E como gostamos de provar pratos típicos por onde passamos, tanto a rena como a baleia estavam na nossa lista de experiências. Curiosamente, estima-se que cerca de 60% da carne de baleia consumida na Noruega seja por turistas curiosos como nós.
Para fechar a refeição em Oslo, provámos o curioso “Veiled Lofoten Girls” (“raparigas das Lofoten de véu”), uma sobremesa de ruibarbo, crumble e creme que nos conquistou.
Waffles e Lefse
E como resistir às tentações doces norueguesas? Os gøffrer (waffles) tornaram-se os nossos companheiros de viagem, simples, com chocolate, doce ou nata azeda, eram perfeitos a qualquer hora, ao pequeno-almoço, lanche ou sobremesa. Provámo-los em vários locais por onde íamos passando, desde estações de serviço a bares à beira da estrada e até no Norsk Folkemuseum, em Oslo. Também provámos os lefse, uma espécie de crepe de batata, leite e farinha, cozinhado na chapa e com aquele sabor caseiro que nos faz sentir num lar nórdico.
Waffles e Lefse
